KOMPAS.com - Rica-rica adalah bumbu masakan populer dari Sulawesi Utara. Bumbu masakan dengan ciri super pedas ini berasal dari salah satu etnis yang ada di Sulawesi Utara yaitu Minahasa. Dilansir dari Jurnal Antropologi Indonesia oleh Gabriele Wichart (2004) tentang "Identitas Minahasa: Sebuah Praktik Kuliner" menuliskan bahwa secara geografis Minahasa merupakan kelompok suku yang mendominasi
Ikan bakar rica-rica. ikan kakap, bobara atau ikan lainnya • Jeruk nipis • Garam • Bumbu yang dihaluskan : • Cabe kecil sesuai selera jika suka pedes • Cabe kecil • Cabe besar • bawang merah. Dapur Clara (Christin Kandou) Bantu kami meningkatkan hasil pencarian. 12 resep bobara ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas A small bowl of Sambal Rica (Minahasan red chili pepper paste) is served as extra condiment to the grilled fish. Foto: iStock Meski populer di Manado, ikan bakar dabu-dabu juga menjadi salah satu makanan khas Maluku yang enak dan wajib dicoba.Gurame Bakar Rica - rica. gurame, cuci bersih • jeruk nipis • Lada bubuk • Garam • sereh geprek • daun jeruk • cabe merah keriting, buang biji, iris2 • tomat, buang biji, potong2 kotak. Anik P@won Qulo.